Pour cette belle terrine de chou frisé aux pistaches, il faut d’abord blanchir le chou et ensuite on forme la terrine puis on la fait cuire au four à 180°C. Je la sers avec un coulis de tomate un peu épicé, la terrine peut également se déguster nature.
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Grillées et salées pour l'apéro ou mixées en pâte pour parfumer les gâteaux.
Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins.
Suivez le cours pour réussir votre pâte à choux à tous les coups en vidéo par le Chef Simon !
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Une belle recette à savourer en compagnie de AC/DC - Thunderstruck
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