Servie en entrée, en tartinade, crostini, blinis pour les brunchs et les apéros dinatoire, cette terrine légère est parfumée aux herbes et au citron. Elle peut être proposée en entrée avec une salade de saison, bien fraîche. Originale, tendance avec son goût fumé, elle est très facile et rapide à cuisiner. Elle est en outre compatible avec un régime sans gluten.
Voir la recetteLe fumage conserve les aliments et leur confère une saveur unique.
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
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Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.
Riche en oméga-3 et en minéraux, le maquereau se mange à toutes les sauces
Accompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.
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