Thé glacé citron gingembre

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette pour 4 litres de thé glacé4 litres d'eau - 6 sachet de thé Earl Grey - 4 à 5 rondelles de gingembre frais - 140 g de sucre de canne - 150 g de jus de citron frais.

Préparation de la recette

Éplucher le gingembre et le couper en rondelles.

Dans un récipient adapté, amener l'eau avec le gingembre juste sous l'ébullition et stopper la chauffe.

Ajouter les sachets de thé Earl Grey et laisser infuser 15 minutes.

Ôter le thé et ajouter le sucre dans le thé chaud.

Laisser tiédir.

Ajouter le jus de citron frais.

Mélanger et passer au chinois pour ôter les pulpes et le gingembre.

Mettre en bouteilles et placer au réfrigérateur.

Déguster frais avec glace et rondelles de citron.

Quelques mots sur la recette

J'ai fait quelques essais pour arriver au mélange parfait (à mon goût) de sucre, de gingembre, de citron et de thé.
J'ai aussi essayé plusieurs variétés de thé et ma préférence va au thé Earl Grey pour sa douceur et son parfum. Alors partez de cette base et adaptez-la à votre goût.

Plus question aujourd'hui d'acheter du thé glacé en bouteille bien trop sucré et la plupart du temps sans la moindre trace de thé !

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