Timbale aux deux saumons

Quelques mots sur la recette

Une entrée rapide à préparer, légère et savoureuse qui fait grand effet.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Galantine de canette - La cuisson controlée.

Voir aussi

Tablage du chocolat blanc au mycryo vidéo
Tablage du chocolat blanc au mycryo

Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.

Ganache à truffes vidéo
Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Bouchée à la reine vidéo
Bouchée à la reine

Bouchée à la Reine est ce que nous appelons génériquement Vol au vent du nom de sa pâte feuilletée légère. Alors que le Vol au vent était à l'origine une grande pâtisserie à couper en portions et à partager, la Bouchée à la Reine est petite, de la taille d'une bouchée parfaite pour une table de buffet.

Rose romantique et rouge passion pour la Saint-Valentin pratique
Rose romantique et rouge passion pour la Saint-Valentin

La couleur des sentiments.

Le chocolat produits
Le chocolat

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres !

Joyeux Noël... en douceurs ! recettes
Joyeux Noël... en douceurs !

Petits biscuits en attendant noël.

Le concombre est enfin démasqué ! recettes
Le concombre est enfin démasqué !

L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.

Pains au lait technique
Pains au lait

Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !

Talmouse en tricorne technique
Talmouse en tricorne

Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude

Pfitzauf ou petit soufflé du Württemberg recette
Pfitzauf ou petit soufflé du Württemberg

Soufflé léger, parfumé à la vanille, compotée de framboises

Chapon aux marrons, farce à la truffe recette
Chapon aux marrons, farce à la truffe

Le chapon, c'est bien le roi de la table de vos fêtes. Ici, il est farci aux marrons et à la truffe noire, bien dans la tradition du réveillon de Noël. Servi avec des pommes cuites au four et de la compote de cranberries aux épices de Noël, c'est le bonheur assuré.

Crumble cake à la poire et à l’amaretto d'après Yotam Ottolenghi recette
Crumble cake à la poire et à l’amaretto d'après Yotam Ottolenghi

Un cake bien gourmand à la poire et à l'amaretto recouvert d'un topping en crumble 

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des crudités à toutes les sauces
Des crudités à toutes les sauces
C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !
A chacun son clafoutis !
A chacun son clafoutis !
Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.
Les cakes salés, des amis pour l'été
Les cakes salés, des amis pour l'été
A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !
La langoustine, un produit d'exception
La langoustine, un produit d'exception
Les demoiselles de la côte sont de retour dans nos assiettes.