Name: Tiramisu aux fraises de Christophe Felder
Total time: 30 min
Cuisine: mascarpone
Ingredients: 3 oeufs; 100 g de sucre semoule; 375 g de mascarpone de bonne qualité; 200 g de fraises équeutées; 2 cuillerées à soupe d’eau froide; 1 cuillerée à soupe de sucre glace; le jus d’1/2 citron; 400 g de fraises équeutées; 10 biscuits à la cuillère; 80 g de sucre semoule; colorant alimentaire rouge

Tiramisu aux fraises de Christophe Felder

Turbigo Gourmandises

Ingrédients

3 oeufs

100 g de sucre semoule

375 g de mascarpone de bonne qualité

200 g de fraises équeutées

2 cuillerées à soupe d’eau froide

1 cuillerée à soupe de sucre glace

le jus d’1/2 citron

400 g de fraises équeutées

10 biscuits à la cuillère

80 g de sucre semoule

colorant alimentaire rouge

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Préparation de la recette

1Coupez 200 g de fraise en deux et mettez-les dans le bol d'un mixeur, ajoutez l'eau, le sucre glace et le jus de citron.

2 Filtrez ce coulis et réservez au frais.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une recette de tiramisu aux fraises de Christophe Felder, avec des fraises fraiches et de la crème au mascarpone.

Voir la recette

chef pâtissier Christophe Felder dessert fraise fromages italiens fruits rouges mascarpone

Recette ajoutée le 30/01/14 - Mise à jour le 12/04/21 .

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Commentaires

Accord musical

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