Tomates confites au four au Piment d’Espelette

Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.

Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.

Le poivre du Pays basque.

Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine.

Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire.

Elle pousse si facilement dans les jardins qu'il serait dommage de s'en passer.