My Culinary Curriculum partage également ces recettes.
Un tournedos de boeuf surmonté de foie gras mi-cuit et de truffe noire. C'est le Prince des menus de noël.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Ouvrir les huîtres... et bien plus encore : les incontournables des réveillons
Pour faire de cette période un moment unique jusque dans l'assiette.
Le tournedos mérite la juste cuisson pour obtenir une chair tendre et fondante.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kaderick pour accompagner la recette Plancha de rôti en tournedos de bœuf.
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