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Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
De canard ou de poulet, l'aiguillette se prête à de nombreuses recettes.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Variations Gourmandes pour accompagner la recette Tourta de blea nissarda.
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