Tourte de blette sucrée

  • Balico & co. Balico & co.
  • Préparation : 40'
  • Cuisson : 30'
  • Facile
  • Pour 8 personnes.
Tourte de blette sucrée
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Tourte de blette sucrée tourte cuisine niçoise blettes

Quelques mots sur la recette

La tourte de blette sucrée est un classique de la cuisine nissarde… à l’occasion de toutes les fêtes et dans toutes les maisons, on préparait la tourta de bléa. Cuisine paysanne et donc plus rustique, les ingrédients varient légèrement d'un canton à un autre. On ajoute aux blettes de la pomme, des raisons secs, des pignons et aussi du rhum.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Ciseler les aromatiques et légumes feuilles.

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