Une recette typique de Nice : un dessert réalisé avec des feuilles de blettes
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Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.
Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.
Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Popote et Nature pour accompagner la recette Tarte fine au fromage frais corse aux blettes et aux oignons.
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