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Truffes chocolat gingembre et poivre

Truffes chocolat gingembre et poivre

Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.
Facile
1
3
Préparation : 45'

Ingrédients

Recette pour une bonne trentaine de truffes au chocolat
Convertir les mesures ou températures

Ustensiles

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Préparation de la recette

Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 1
1
Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 2
2
Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 3
3
Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 4
4
Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 5
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Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 6
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Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 7
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Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 8
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Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 9
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Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 10
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Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 11
11

Quelques mots sur cette recette de dessert

Si vous voulez faire une ganache pour garnir (biscuit roulé, entremets, meringues, etc ) il suffit d'augmenter la quantité de crème soit pour cette recette 300 g de crème pour 200 g de chocolat.

Vous pouvez également fouetter la ganache juste tiédie et la dresser à la poche à douille dans des caissettes ou des petits fonds de tarte.

Si vous voulez faire une ganache pour garnir (biscuit roulé, entremets, meringues, etc.) il suffit d'augmenter la quantité de crème soit pour cette recette 300 g de crème pour 200 g de chocolat.

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Commentaires

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Bertrand Simon
Bertrand Simon
21 oct. 2019 à 12:38

@rosie_line. L’idée est là, et chacun peut ensuite décliner comme il l’entend, la diversité dans l’offre aromatique des poivres est aujourd’hui tellement large que tout est à tenter. Bonne journée et à bientôt.🎧🎼🎸

Bertrand Simon
Bertrand Simon
21 oct. 2019 à 12:38

@rosie_line. L’idée est là, et chacun peut ensuite décliner comme il l’entend, la diversité dans l’offre aromatique des poivres est aujourd’hui tellement large que tout est à tenter. Bonne journée et à bientôt.🎧🎼🎸

rosie_line
rosie_line
21 oct. 2019 à 10:43

Bonjour, merci pour cette recette originale. ♫

S'agit il de poivres en mélange ?

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