Name: Veau marengo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: veau
Ingredients: 1 kg d’épaule de veau; 1 oignon; 10 cL de vin blanc; 60 g de farine; 20 g de concentré de tomate; 1 bouquet garni; 250 g de champignons de Paris; 250 g d’oignons grelots; huile d’olive; 2 gousses d’ail; 20 g de beurre; 10 g de sucre en poudre; sel et poivre

Veau marengo

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

1 kg d’épaule de veau

1 oignon

10 cL de vin blanc

60 g de farine

20 g de concentré de tomate

1 bouquet garni

250 g de champignons de Paris

250 g d’oignons grelots

huile d’olive

2 gousses d’ail

20 g de beurre

10 g de sucre en poudre

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Parer la viande et la tailler en morceaux.

2 Émincer finement l'oignon.

3 Préchauffer une poêle ou une casserole.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un délicieux et savoureux veau marengo en cocotte cuit au four

Voir la recette

ail aromates automne bouquet garni champignons concentré de tomates herbes aromatiques légumes mijoté oignons oignons grelots tomates veau viande vin vin blanc épaule de veau

Recette ajoutée le 07/01/18 - Mise à jour le 25/10/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Poêlée de haricots verts et champignons aux oignons caramélisés

Une belle et savoureuse poêlée de haricots verts et champignons aux oignons caramélisés à décliner avec des champignons de Paris, des cèpes, des morilles ou encore des girolles...

Feuilleté de sandre au beurre blanc

Surprenez et régalez vos convives avec ce feuilleté de sandre (ou de bar) au beurre blanc tiré de l'émission Les carnets de Julie en Loire-Atlantique.