Velouté de champignons chantilly au foie gras

Velouté de champignons chantilly au foie gras
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Velouté de champignons chantilly au foie gras soupe crème Chantilly foie gras champignons

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Velouté de champignons chantilly au foie gras 800 g de champignons - 500 g d’eau - 1 oignon - 1 bouillon cube - 100 g de foie gras - 20 cl de crème liquide entière - sel - poivre - huile d’olive - 1 cuillerée à soupe de mélange pavot / graines de sésame.

Préparation de la recette (extrait)

  • Épluchez et coupez les oignons et les champignons.
  • Faites revenir les oignons et les champignons avec de l'huile d’olive.
  • Ajustez l’assaisonnement et mouillez à hauteur.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Un velouté de champignons accompagné d'une chantilly au foie gras.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Gule aerter.

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