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Velouté de chou-fleur
Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur

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Ingrédients

1 chou-fleur
500 mL d'eau
1 cube de bouillon de volaille
Quelques pincées de muscade en poudre
sel, poivre
50 grammes de beurre
2 c. à soupe de crème fraîche
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Détailler le chou-fleur en fleurettes.
2 Mettre dans une casserole [ou dans le bol du robot muni de la lame Ultrablade] le chou-fleur découpé, le bouillon cube, 500 ml d'eau, la muscade et le sel.
3 Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement).
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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chou-fleur légumes fleurs soupe velouté
Recette ajoutée le 02/02/19  -  Mise à jour le  10/11/19 .

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