Velouté de cresson et œuf poché

Velouté de cresson et œuf poché
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Velouté de cresson et œuf poché cresson oeuf

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Velouté de cresson et œuf poché cresson: 1 botte - échalote: 1 - gousse d'ail: 1 - pommes de terre: 1 - beurre salé: 10 g - bouillon de légumes: 1 - vinaigre: 2 cs - oeuf: 3

Préparation de la recette (extrait)

  • Éplucher et couper en morceaux la pomme de terre, l'ail et l'échalote.
  • Réserver.
  • Laver et sécher le cresson, séparer les tiges des feuilles de cresson.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Le velouté de cresson et oeuf poché est une recette légère et pleine de saveur. Le goût légèrement piquant du cresson apporte beaucoup de finesse à ce velouté. L’oeuf poché que l’on perce dans le velouté donne de la gourmandise à ce plat simplissime.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par la cuisine d'agnes pour accompagner la recette Flan champignons cresson poireaux.

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Commentaires

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