Velouté de lentilles corail et de potiron

Velouté de lentilles corail et de potiron
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Velouté de lentilles corail et de potiron potage velouté potiron lentilles corail cuisine de saison automne hiver

Quelques mots sur la recette

Un bon potage quand le temps se rafraîchit et que l'hiver frappe à la porte. Et en plus, réalisé avec des légumes de saison. Tout est parfait pour faire le plein de vitamines et se réchauffer l'âme et le corps. N'hésitez pas à ajouter les épices de votre choix pour relever le tout.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Les veloutés, ces soupes onctueuses

Les veloutés, ces soupes onctueuses
Un plat tout doux pour l'automne et l'hiver.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Noix de Saint-Jacques cuites en coquilles.

Voir aussi

Noix de saint Jacques sautées vidéo
Noix de saint Jacques sautées

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

La bisque de homard vidéo
La bisque de homard

Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

Cake banane et beurre de cacahuète vidéo
Cake banane et beurre de cacahuète

Une recette ultra réconfortante pour l'hiver !

Salpicon lexique
Salpicon

Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

Une soupe, sinon rien ! bibliothèque
Une soupe, sinon rien !

Un livre de Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel.

Potages légers pour printemps frisquet recettes
Potages légers pour printemps frisquet

Au dessous de 10 degrés, point de crudités !

Desserts d'automne recettes
Desserts d'automne

Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.

Nage de Saint-Jacques aux petits légumes technique
Nage de Saint-Jacques aux petits légumes

Aux petits légumes et bouillon dashi.

Potage Parmentier technique
Potage Parmentier

Potage à base de purée de légumes

Clam Chowder recette
Clam Chowder

Soupe de palourdes de Boston : l’équilibre entre la terre et la mer.

Sirop de potiron aux pumpkin spices recette
Sirop de potiron aux pumpkin spices

Citrouille. Un sirop pour parfumer cocktail, desserts au bon goût épicé.

Velouté de topinambours-pommes de terres au lait de coco et gingembre recette
Velouté de topinambours-pommes de terres au lait de coco et gingembre

Une bonne petite soupe avec tout ce qu'il faut d'exotisme pour ramener les rayons du soleil dans l'assiette, car oui, le topinambour est une racine exotique.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.
La crevette s'amuse
La crevette s'amuse
Sautée, grillée, en nems ou en beignets la crevette est à la fête !
Grecque ou pas, vive la feta !
Grecque ou pas, vive la feta !
Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.
Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.