Velouté de potimarron à la crème de coco

Eplucher un potiron, une courge, un potimarron.

Une recette anti-gaspi qui permet d'utiliser le jus de cuisson des moules.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Des recettes pour transformer les courges en petits plats gourmands.

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

Des cucurbitacées qui s'emploient aussi bien dans des plats salés que sucrés.

La crème fraîche, il n'y a pas qu'en Normandie qu'on l’apprécie.