Velouté exotique aux petits pois et cacahuètes

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 20'
  • Facile
  • Pour 6 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Velouté exotique aux petits pois et cacahuètes 200 g de petits pois - 40 g de cacahuètes décortiquées - 2 échalotes - 2 oignons - 1 citron vert - 3 cm de gingembre frais - 1 poivron rouge - coriandre - 1 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes - 1 L de bouillon de volaille ou de légumes - 2 cuil. à soupe d’huile - 20 cL de crème liquide - sel et poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Peler les oignons, les échalotes et le gingembre.
  • Les émincer puis les faire blondir 5 minutes sur feu moyen dans une casserole avec l’huile, un peu de sel et de poivre.
  • Ajouter le bouillon, le beurre de cacahuètes, les tiges de coriandre émincées et les petits pois.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une délicieuse recette qui associe gingembre, coriandre et citron vert aux petits pois…. sans oublier la cacahuète.

Commentaires

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Catless de poulet.

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