Véritable Cookies Chocolat Raisin Praliné

Comment ne pas résister aux premiers fruits rouges quand l'été arrive à grands pas .... Moi je fond littéralement pour les myrtilles et plus précisément pour la tarte aux Myrtilles WHAT A SHAME !!! (heu non ... en fait je n'ai honte de rien et surtout pas de craquer pour un part de cette succulente et extraordinaire tare aux myrtilles ... même pas !) Allez je vous livre la recette juste après (vous avez même le lien pour ceux qui disposent d'un Thermomix pour réaliser la pâte sablée sucrée).

Aujourd'hui, je suis ravi de vous présenter une création ultra gourmande, mon Cake Gourmand Chocolat Blond framboise qui allie la douceur du chocolat blond à l'explosion fruitée des framboises, le tout sublimé par une ganache montée framboise tout simplement irrésistible.

Comme un Cheesecake à la Cerise, Citron et Thé vert Le temps des cerises et des gourmandises qui vont avec est enfin arrivé. Je raffole de ces petits fruits rouges ... un pur délice, j'aime les déguster au naturel mais aussi en les cuisinant. Cette recette est inspirée du Cheesecake; inspirée car elle est réalisée avec du mascarpone et du fromage blanc mais parce qu'elle renferme le fameux zeste de citron. J'y ai rajouté du thé vert pour sa finesse qui se mari à merveille avec les ingrédients. Le résultats est divin... vous me suivez