Force, fraîcheur et rondeur mélangés pour ces poires rôties aux épices, accompagnées d’une crème de Saint Môret fouettée à la vanille qui étonnera tant le fromage garde son caractère en s’accommodant à merveille en version sweet cheese.
Voir la recetteMy Parisian Kitchen partage également ces recettes.
Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.
Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.
Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Gratinez pour accompagner la recette Tatin d'aubergines, poires et oignons confits.
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