Des recettes qui font coin coin

Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

La viande de canard se cuisine de multiples façons, entier ou en morceaux. Cuite à la broche ou au four, en magret, farci, confit ou laqué, elle surprend toujours agréablement nos papilles. Attention tout de même à ne pas trop la cuire, elle a tendance à s'assécher.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Canard à l'orange

Chef Simon

Un grand classique de la cuisine française au délicat équilibre des saveurs.

Confit de canard en 2 heures

Chef Simon

Cuisses de canard confites au four dans la graisse.

Magret de canard fumé

Chef Simon

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

Recettes des Gourmets

Aiguillettes de canard au miel et à l'orange

Amandine Cooking

Voici une recette délicieuse qui se marie parfaitement au canard, une viande à laquelle on ne pense pas toujours. Vous pouvez la servir avec du riz, de la semoule, du boulgour ou de la patate douce selon vos préférences.

Émincé de canard, sabayon à la moutarde

Miechambo Cuisine

Une recette rapide et savoureuse qui épatera vos convives et régalera toute la famille ! Peu d'ingrédients suffisent pour la réaliser. Un riz pilaf ou simplement des pâtes accompagneront parfaitement bien ce plat.

Burger au confit de canard

Quelques Grammes De Gourmandise

Un burger aux accents du sud-ouest. Un pain à hamburger à la patate douce garni d'un effiloché de confit de canard surmonté d'une fondue de poireaux. Qui a dit que les burgers ne pouvaient pas être chics et tendance ?

Baeckeoffe de canard

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Pour que mon baeckeoffe de canard soit tout-à-fait festif, j’ai remplacé les traditionnelles viandes, boeuf, veau et agneau, par des magrets de canard Feyel que j’ai fait mariner avec les aromates habituels et… des épices de Noël !

Choucroute, effilochée de canard confit

Jackie

Une rencontre gourmande entre le Sud Ouest et l'est. Une entorse à la tradition qui vous donnera un plat plus léger et vraiment délicieux. Accompagnée d’un bon Riesling, cette recette vous régalera sans aucun doute !

Cuisses de canard aux flageolets

Happy papilles

Pour changer du traditionnel gigot d'agneau aux flageolets, on se laisser tenter par ces délicieuses et gourmandes cuisses de canard confit aux flageolets