Quand on évoque les pois chiches, on se laisse immédiatement embarquer vers des recettes ensoleillées et généreuses. Houmous, falafels, chachouka...Nos papilles frétillent de plaisir à l'idée d'en faire leur quatre-heures... !
Cuisiner avec les pois chiches, c'est aussi l'occasion de préparer de belles recettes végétariennes qui sauront plaire même aux plus sceptiques.
Légumes secs, fèves, haricots azuki, haricots rouges, lentilles, soja, pois chiches...
Une farine sans gluten utilisée aussi bien dans les préparations sucrées que salées.
Des légumineuses riches en protéines à servir en crème, grillées ou en salade.
A vos photos...
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