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Belle assiette de Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri

Les produits de la mer ont la côte !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
1
5
Terrine de langouste
3
8
Queue de langouste pochée
4
4
Médaillons de langouste et linguine au sabayon
3

Recettes des Gourmets

Noix de Saint Jacques sauce champagne
Langouste flambée au rhum, menthe et suprêmes de citron vert
Couteaux à la plancha
1
Homard pâtes encre de seiche sauce parmesan
Homard à la chantilly de saumon fumé
Feuilleté de sandre au beurre blanc
Une sélection de recettes créée le 23/12/16  - Mise à jour le 11/12/23 .

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables
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Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Réussir vos repas de fêtes
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Les conseils de petit papa Chef Simon pour que vos menus de réveillons soient des succès !

Un réveillon de fruits de mer
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Un trésor de saveurs servi sur un plateau !

Fruits de mer
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Les fruits de mer ont toujours de très nombreux amateurs particulièrement pendant les fêtes !

Les coquilles saint-jacques
Les coquilles saint-jacques

Pour apprécier la coquille saint-jacques "pecten maximus", mieux vaut savoir la choisir.

Quels vins boire avec le poisson ?
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Saint Jacques s'invite à Noël !
Saint Jacques s'invite à Noël !

En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.

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