Saint-Valentin for ever !

Des recettes en rose ou en coeur pour la fête des amoureux.

Certains préfèrent fuir cette fête qu'ils trouvent bien trop commerciale, d'autres vont jouer la carte du romantisme à fond...Du rouge, du rose et des coeurs partout histoire que votre moité comprenne bien à quel point vous l'aimez et surtout à quel point vous savez combien il ou elle est gourmand(e) ! On a donc sélectionné pour vous quelques recettes qui devraient le ou la faire fondre de plaisir et d'amour pour vous !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 13/02/2017.

Recettes des Gourmets

Mille-feuille framboises chantilly
Par amour des bonnes choses - Pour celels et ceux qui ont choisi l’option rester au calme à la maison plutôt qu'aller au restaurant,voici une recette de dessert express de la Saint-Valentin qui pourrait vous intéresser ! L’idée c’est de n’avoir qu’une seule vraie étape de cuisine : la cuisson de la pâte feuilletée, et c’est facile...Le reste, c’est simplement du dressage afin d’avoir une assiette toute mignonne.
Macarons à la framboise
Empreinte Sucree - Qui dit macarons dit Pierre Hermé. C’est donc une de ses recettes tirées de son livre, sobrement intitulé Macaron, que je vous détaille ici. Une recette illustrée pas à pas des macarons garnis d'une confiture de framboises peu sucrée.
Tartelettes à la mandarine
Royal Chill - La Saint-Valentin approche à grands pas et même si vous ne la fêtez pas spécialement, c'est chouette d’apporter un petit clin d’œil dans un repas ou dans un dessert. Une version facile, spécial flemmard même, que je vous donne : un curd à la mandarine express préparé au micro-ondes et des biscuits écrasés.
Entremets individuels fraise noix de coco
Djoudjou - Voici un petit dessert très mignon que vous pourrez réaliser pour la Saint-Valentin ou pour toute autre occasion, ou pour aucune raison tout court, juste pour le plaisir des papilles ! En effet, vous pouvez utiliser une autre forme de moules, ou des petits cercles à entremets. Je vous propose ici deux recettes d’inserts, un au chocolat blanc/noix de coco et un autre au coulis de framboises coulant.
Double coeur coulant chocolat framboise
Kélou - Pour cette Saint Valentin, que diriez vous de préparer pour votre amoureux ce petit dessert riche en goût pour lui déclarer ou lui renouveler votre flamme ? Il s'agit d'un gâteau individuel mi-cuit au chocolat au double cœur coulant au chocolat et au coulis de framboise.
Macaron coeur
Les Gourmandises De Mamie Denise - Nous sommes à la veille de la Saint Valentin. Alors pour toutes les valentines et les valentins mais aussi pour toutes les personnes qui ont dans le coeur un trop plein d’amour, voici un joli coeur à partager avec ceux que vous aimez. Ce macaron coeur framboise, chocolat et chantilly vanille/tonka est une très belle promesse de saveurs. A déguster avec un cocktail d'amour !
Tarte chocolat, rose et pistaches
Massacre à la Mandoline - Voilà une petite recette simplissine, mais qui pour autant fait son petit effet. Pourquoi ne pas essayer à l'occasion de la Saint Valentin qui approche? Une fine association de saveurs... Et seulement 10 minutes de cuisson !

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Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

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De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur.

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Un pain d'épices végétal délicieusement chocolaté. Voilà un gâteau parfait qui sera le bienvenu à toute heure de la journée pour une pause gourmande et équilibrée. Il est très facile à faire et en plus ne nécessite que quelques ingrédients.

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Commercialisé sous le nom de Trimoline.

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Une bonne occasion de les initier à la cuisine en toute sécurité et complicité

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Dégustée tiède, elle sera idéalement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

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Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

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Accompagnée d'un coulis de cerise.

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un dessert gourmand et facile à faire avec des pêches fraiches

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Sorti tout droit de mon imagination, je vous présente cet OréoMisu qui est en fait un joli entremets garnis d'une crème mascarpone et de morceaux d'oréos !

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IG très bas. Un délicieux dessert aux fraises pour se faire plaisir avec un index glycémique très bas.

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