Saint-Valentin for ever !

Des recettes en rose ou en coeur pour la fête des amoureux.

Certains préfèrent fuir cette fête qu'ils trouvent bien trop commerciale, d'autres vont jouer la carte du romantisme à fond...Du rouge, du rose et des coeurs partout histoire que votre moité comprenne bien à quel point vous l'aimez et surtout à quel point vous savez combien il ou elle est gourmand(e) ! On a donc sélectionné pour vous quelques recettes qui devraient le ou la faire fondre de plaisir et d'amour pour vous !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 13/02/2017.

Recettes des Gourmets

Mille-feuille framboises chantilly
Par amour des bonnes choses - Pour celels et ceux qui ont choisi l’option rester au calme à la maison plutôt qu'aller au restaurant,voici une recette de dessert express de la Saint-Valentin qui pourrait vous intéresser ! L’idée c’est de n’avoir qu’une seule vraie étape de cuisine : la cuisson de la pâte feuilletée, et c’est facile...Le reste, c’est simplement du dressage afin d’avoir une assiette toute mignonne.
Macarons à la framboise
Empreinte Sucree - Qui dit macarons dit Pierre Hermé. C’est donc une de ses recettes tirées de son livre, sobrement intitulé Macaron, que je vous détaille ici. Une recette illustrée pas à pas des macarons garnis d'une confiture de framboises peu sucrée.
Tartelettes à la mandarine
Royal Chill - La Saint-Valentin approche à grands pas et même si vous ne la fêtez pas spécialement, c'est chouette d’apporter un petit clin d’œil dans un repas ou dans un dessert. Une version facile, spécial flemmard même, que je vous donne : un curd à la mandarine express préparé au micro-ondes et des biscuits écrasés.
Entremets individuels fraise noix de coco
Djoudjou - Voici un petit dessert très mignon que vous pourrez réaliser pour la Saint-Valentin ou pour toute autre occasion, ou pour aucune raison tout court, juste pour le plaisir des papilles ! En effet, vous pouvez utiliser une autre forme de moules, ou des petits cercles à entremets. Je vous propose ici deux recettes d’inserts, un au chocolat blanc/noix de coco et un autre au coulis de framboises coulant.
Double coeur coulant chocolat framboise
Kélou - Pour cette Saint Valentin, que diriez vous de préparer pour votre amoureux ce petit dessert riche en goût pour lui déclarer ou lui renouveler votre flamme ? Il s'agit d'un gâteau individuel mi-cuit au chocolat au double cœur coulant au chocolat et au coulis de framboise.
Macaron coeur
Les Gourmandises De Mamie Denise - Nous sommes à la veille de la Saint Valentin. Alors pour toutes les valentines et les valentins mais aussi pour toutes les personnes qui ont dans le coeur un trop plein d’amour, voici un joli coeur à partager avec ceux que vous aimez. Ce macaron coeur framboise, chocolat et chantilly vanille/tonka est une très belle promesse de saveurs. A déguster avec un cocktail d'amour !
Tarte chocolat, rose et pistaches
Massacre à la Mandoline - Voilà une petite recette simplissine, mais qui pour autant fait son petit effet. Pourquoi ne pas essayer à l'occasion de la Saint Valentin qui approche? Une fine association de saveurs... Et seulement 10 minutes de cuisson !

Voir aussi

Bûche de Noël nougat glacé vidéo
Bûche de Noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Utiliser une poche à douille vidéo
Utiliser une poche à douille

Avec deux mains c'est pas fastoche

Smoothie carotte mangue curcuma vidéo
Smoothie carotte mangue curcuma

Préparé à base d'ingrédients crus, le smoothie est à la fois nutritif et bénéfique pour votre corps. Je me laisse tenter par ces mélanges passés au blinder ou Thermomix pour celles et ceux qui en possèdent un, et le résultat est parfois étonnant selon les ingrédients que l'on a au départ. Utilisez des ingrédients bio de préférence car les pesticides, notre corps ne les aime pas trop. Aujourd'hui, un smoothie à base de carottes, de mangues et de curcuma.

Desserts de fêtes sans gluten bibliothèque
Desserts de fêtes sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

Masquer lexique
Masquer

Masquer un gateau avec de la crème

Faites amande honorable recettes
Faites amande honorable

Et pourquoi pas des amandes ailleurs que dans les galettes ?

Dites cheeeeeeeese ! recettes
Dites cheeeeeeeese !

Un gâteau américain constitué d'une base croustillante et d'une crème onctueuse.

Salade cressonnière technique
Salade cressonnière

Une salade gourmande à la saveur prononcée.

Crème bavaroise technique
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

Far presque breton aux mirabelles recette
Far presque breton aux mirabelles

Adaptation du célèbre Far breton aux mirabelles de saison.

Sorbet aux mûres et au citron vert recette
Sorbet aux mûres et au citron vert

Un sorbet de fin d'été lorsque commence la saison des mûres parfait pour finir un repas.

Pâte de fruits aux mûres recette
Pâte de fruits aux mûres

Les pâtes de fruits, avec leur air un peu vintage elles ont pourtant toujours la côte !

En ce moment

Dites-le avec des fleurs
Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.