T’as pas un peu pris le melon ?

De l’entrée au dessert, la chair du melon peut se cuisiner à toutes les sauces !

C'est un temps à manger du melon !

Quoi de mieux que des fruits et légumes gorgés d'eau pour s'hydrater tout en douceur et en saveur ? Et le melon, comme la pastèque sont les mieux placés en ce moment pour vous désaltérer. Pensez-y pour préparer de délicieuses salades, des smoothies, des sorbets, des tartes !

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Carpaccio de melon à la menthe

Chef Simon

Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.

Sorbet melon

Chef Simon

Une recette de sorbet économique avec les fibres et pépins du melon.

Recettes des Gourmets

Verrines de melon et concombre

Les recettes de Mélanie

Cette recette a un petit goût d’été ! Elle mélange le melon et le concombre avec une sauce au yaourt à la grecque. Une recette légère et fraiche qui fait une belle entrée saine. Quelques feuilles de menthe ciselées ou non pour le décor et pour le goût qui se marie parfaitement au melon comme au concombre ajouteront un petit plus !

Salade tomates, melon, fraises, jambon sec, feta et vinaigrette vanillée

Cooking & Cakes

Et si par cette chaleur, on se faisait une salade de plus ? Parce que être en cuisine, on en a envie, mais c’est insupportable par ce temps ! Et puis manger chaud, ce n’est pas trop le but recherché en ce moment, alors on se fait cette petite salade bien fraîche et tout le monde va être ravi.

Tarte au melon et Muscat de rivesaltes

Celine3113

Une magnifique tarte ! Épurée, technique et rondement menée au carré ! Excellent ! Tout y est, la saveur, la fraîcheur et la présentation avec le melon en billes et l'ajout de menthe ciselée qui se marie parfaitement au melon. Servir très frais !

Mousse de melon

PHILANDCOCUISINE

Le melon fait son retour sur les étals des primeurs pour notre plus grand plaisir. Saviez-vous que le melon n'est pas un fruit mais un légume ? Mais c’est bien en dessert que nous vous proposons de le déguster... une mousse légère et rafraîchissante.

Smoothie pastèque et melon Galia

Laet's bake it

Vous appréciez les smoothies ? Alors essayez immédiatement ce smoothie à la pastèque et au melon Galia. Quoi de mieux que de choisir des fruits gorgés d'eau pour pouvoir se désaltérer tout en douceur et en saveur ?

Salade de melon, mozzarella et Fourme d'Ambert

Nadji

Ma salade d'aujourd'hui peut être dégustée en entrée ou servir d'accompagnement. Je l 'avais initialement prévue avec seulement de la mozzarella mais j'ai trouvé l'ensemble trop doux (très bon pour les enfants). J'ai rajouté de la fourme d'Ambert et niveau saveurs, c'est le top.

Tartare de pagre au melon

épicétout

Le pagre est un poisson qui se cuisine facilement et simplement. Sa chair à la fois fine et savoureuse se marie divinement avec le melon, le basilic et le gingembre. Une entrée fraîcheur absolument irrésistible.

Une sélection de recettes créée le 07/07/14 - Mise à jour le 28/06/23 .