Sélections de recettes de cuisine de poulet au curry

Préparation le plus souvent appliquée aux fruits de mer et découpe spécifique du poulet.

Chaud-froid de volaille

Manchonner une volaille, manchonner un carré d'agneau

Le curcuma est aimé autant pour sa jolie couleur que pour son goût subtil.

Dresser en accolade.

Une herbe aromatique qu'on nomme aussi persil chinois ou persil arabe.

Concasser des tomates

Assaisonner une viande, une salade, un apprêt.