La thermo-sonde de cuisson

Contrairement au thermomètre, la thermo-sonde permet de mesurer la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson.
La thermo-sonde de cuisson
La thermo-sonde de cuisson - Publié le 20/09/19.

Qu'est ce qu'une thermo-sonde de cuisson ?

Il s'agit d'un outil vous permettant de ne plus vous poser de question quant à la juste cuisson de vos volailles de noël ou de vos gigots et rôtis. Plantée au coeur de la pièce de viande, elle vous indiquera avec précision la température interne à coeur ensuite à vous de choisir si vous préférez votre rôti de boeuf bleu, saignant ou bien cuit !

Quelle différence avec le thermomètre ?

Contrairement à la sonde, le thermomètre ne peut pas mesurer la température à l'intérieur du four.

Le choix du Chef : la sonde Mastrad

Munie d'un minuteur et d'une alarme, la thermo-sonde à cordon Mastrad c'est la garantie d'une cuisson idéale correspondant à vos critères au degré prés. Plantée au coeur d'un rôti ou d'une volaille farcie son cordon se glisse entre la porte du four et le joint et vous permettra de suivre la montée en température sur son boitier aimanté fixé à l'extérieur du four. Compatible avec l'induction elle vous sera utile pour tout type de cuisson y compris la cuisson basse température. Personnellement je l'emploie principalement pour le contrôle de la température interne de mes terrines et grosses pièces de viande comme les volailles de Noël, le gigot d’agneau, le rôti de boeuf.

D'ailleurs vous pouvez la programmer à une température précise et l'alarme se déclenchera lorsque celle-ci sera atteinte.

Désormais il vous sera impossible de brûler quoi que ce soit sauf si vous cuisinez en écoutant AC/DC - Highway to Hell à fond dans la cuisine !

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