Recette ou technique associée

Abaisser une pâte
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Technique commune aux pâtes brisées et sablées

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Chouquettes Mickey
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Pour changer des chouquettes traditionnelles, en voici en forme de tête de Mickey ! Elles plairont certainement à toute la famille.

La pâte à crêpes
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Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Tablage du chocolat noir au mycryo
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Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Clafoutis aux cerises
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Vous ne savez pas quoi faire de vos cerises ? Vous rêvez d’une recette sans gluten ni sucres ajoutés ? Faites donc un clafoutis ! Notre recette sans gluten et sans sucres ajoutés est simple et rapide à réaliser.

Pâte feuilletée à 6 tours
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Méthode rapide sans phases de repos.

Tartelettes sablées aux myrtilles
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Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.

Galette des rois au chocolat
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Une galettes des rois gourmande et savoureuse aux amandes et au chocolat parce que pour l'Epiphanie, on ne se refuse rien ! Les disques de pâte feuilletée sont meilleurs si fait maison mais pour ceux que cela effraient, ceux du commerce conviendront.

Galette des rois noisette et pâte à tartiner
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Une recette gourmande pour l’Epiphanie qui change de la frangipane classique ! Sous son coeur traditionnel de feuilletage croustillant, la belle croustillante cache une saveur inédite et rafraîchissante dans cet océan d’amande de … Noisette ! On enfonce le clou et on ajoute une dose d’indécence avec de la pâte à tartiner. Une pure gourmandise !

Sphères de chocolat aux fruits rouges et litchi
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Ces sphères sont à la fois délicieuses et surprenantes. Elles épateront vos invités quand vous ferez couler dessus le chocolat chaud afin d'en révéler le contenu.

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Une recette facile pour réaliser un délicieux flan pâtissier. Ici l’extrait de vanille a été tout simplement remplacé par de la noix de coco râpée Réalisé avec des rognures de pâte feuilletée, ce flan est terriblement savoureux.

Tablage du chocolat au lait au mycryo
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Un tablage simplifié pour des chocolats brillants.

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Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

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Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes à entremets.

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Changez de la traditionnelle galette des rois avec ces minis galettes en forme de sucettes !

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Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.

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Un classique parmi les classiques et quelques une de ses variantes.

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Douceur et peps assurés !

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