Arroser une volaille pendant la cuisson

Vidéo - Arroser une volaille pendant la cuisson par Chef Simon. volailles dinde de noël chapon noël thanksgiving chapon de noël dinde volailles de noël

Recette ou technique associée

Arroser une volaille pendant la cuisson

Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.

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En cuisine avec cette belle idée de recette de profiteroles à l'huile d'olive.

Bûche de Noël au chocolat et café

Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'années.

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Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.

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Médaillons de homard sautés au beurre moussant

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Le gigot d’agneau aux épices marocaines est proposé en général en plat principal lors d’une réception. La marinade se compose de smen (ou beurre), de miel, de safran, gingembre, curcuma… Une marinade très goûteuse dans laquelle votre gigot d'agneau va mariner toute une nuit.