Recette ou technique associée

Cailles farcies au foie gras
Cailles farcies au foie gras

Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.

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Lotte rôtie au lard, palets de panais, sauce aux olives "citron confit"
Lotte rôtie au lard, palets de panais, sauce aux olives "citron confit"

Un plat suggèré par le chef Dominique Frérard: lotte rôtie au lard, palets de panais accompagnés par une délicieuse sauce aux olives “Citron confit”.

Profiteroles à l'huile d'olive
Profiteroles à l'huile d'olive

En cuisine avec cette belle idée de recette de profiteroles à l'huile d'olive.

Entremets fruits de la passion
Entremets fruits de la passion

Un entremets aux fruits de la passion avec un coeur gelée passion et une base financier citron.

Bûche de Noël au chocolat et café
Bûche de Noël au chocolat et café

Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'années.

Forêt noire
Forêt noire

Recette de cette délicieuse forêt noire, on peut la réaliser pour fêter un anniversaire ou bien en période de fêtes de fin d’année ! Il fera un dessert somptueux.

Maison pain d’épice
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Une maison qui fera briller les yeux des enfants comme des grands !

Mendiants de Provence
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Une recette facile et rapide des délicieux mendiants de Provence aux fruits secs et aux fruits confits. Une gourmandise parfaite pour Noël !

Ballotine de volaille au chorizo
Ballotine de volaille au chorizo

Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.

Bonhommes de neige hochet
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Un joli retour en enfance !

Compotée d'oignons au soja
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Un condiment à déguster froid ou chaud.

Rochers feuilletine au chocolat
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Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

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Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

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Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

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La préparation des Kipflers à la vanille : une pâtisserie autrichienne pour Noël.

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Un trésor de saveurs servi sur un plateau !

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Poulet troussé.

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Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.

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Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un Noël sans stress.

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Selle d'agneau farcie

A la farce mousseline de veau aux herbes.