Recette ou technique associée

Camembert pané
Camembert pané

Voilà une recette rapide et très gourmande de camembert pané. De quoi régaler tous les amateurs de fromage !

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Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Oeufs mimosa
Oeufs mimosa

Un parfum de bon vieux temps !

Ouvrir les huîtres facilement
Ouvrir les huîtres facilement

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Gravlax de saumon
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Muffin aux figues et cœur de foie gras
Muffin aux figues et cœur de foie gras

une entrée parfaite pour les fêtes, une douce gourmandise au foie gras

Salade de Poulpes et pommes de terre tièdes
Salade de Poulpes et pommes de terre tièdes

Ceci est une délicieuse entrée. Pas besoin d'être découragée, si le poulpe est nettoyé, il est très facile de faire.

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Carpaccio de tomates mozzarella
Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

Sabayon de crustacés
Sabayon de crustacés

Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

Empanadas fromage oignon et tomates mozzarella
Empanadas fromage oignon et tomates mozzarella

Des empanadas ultra gourmands à dévorer entre amis !

Croquette de patate douce, cœur fondant de raclette
Croquette de patate douce, cœur fondant de raclette

De la purée de patates douces et pommes de terre pas trop humide, des morceaux de fromage à raclette, un peu de panure et un passage en friture et voilà que quoi grignoter à...

Rosiflette, une tartiflette revisitée
Rosiflette, une tartiflette revisitée

Voici une façon simple et ludique de revisiter la tartiflette... en format rose !

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Pour de belles crêpes ou galettes.

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Traditionnellement réalisé avec de la langue de boeuf fumée.

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Crème brûlée au foie gras et aux figues

De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

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Petits pâtés chauds en croûte

Des petits oreillers gourmands.

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Terrine de foie gras à l'anguille fumée

Une recette mais deux techniques pour cette recette de fois gras, dont une très simple et rapide.

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Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

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Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

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