Recette ou technique associée

Champignons farcis à la Gilmore Girls
Champignons farcis à la Gilmore Girls

Des saveurs italiennes parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un accompagnement.

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Les champignons tournés
Les champignons tournés

Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.

Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Nettoyer les champignons
Nettoyer les champignons

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

Oeufs mimosa
Oeufs mimosa

Un parfum de bon vieux temps !

Ouvrir les huîtres facilement
Ouvrir les huîtres facilement

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Petits oignons glacés
Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple..

Pommes frites ou Pont-neuf
Pommes frites ou Pont-neuf

Une spécialité du nord de la France.

Gravlax de saumon
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Taille des champignons
Taille des champignons

Champignons de Paris émincés, escalopés, en julienne et duxelles.

Aller-retour au thon
Aller-retour au thon

Nous faisons honneur aujourd’hui à la Côte d’Ivoire avec la recette facile des beignets aller retour au thon. Ce sont des succulents et irrésistibles beignets ivoiriens farcis au thon. Ces beignets typiques doivent leur nom du fait qu’ils sont...

Epinards sautés au beurre
Epinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Galette bretonne
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

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Un duo terre et mer parfait !

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Une entrée festive économique et simple à réaliser.

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Ris de veau aux morilles

Des ris de veau braisés à brun avec un jus réduit légèrement crémé.

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Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

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Une alternative bistronomique à la friture.

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