Colombes de Pâques

Vidéo - Colombes de Pâques par CUISINE EN FOLIE. brioche Pâques confinement

Recette ou technique associée

Colombes de Pâques
Colombes de Pâques

Pâques étant synonyme de rassemblement familial, de chasse aux oeufs des enfants, de rencontre, cette année tout cela va être bien compliqué. A cela s’ajoute la pénurie de farine, d’oeuf, quant à la levure, n’en parlons pas.

Puis je me...

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Copeaux de chocolat
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Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Ganache à truffes
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Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Moulage des chocolats fourrés
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Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Moulage des chocolats
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Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Oeufs brouillés
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Comment préparer des oeufs brouillés.

Oeufs mimosa
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Un parfum de bon vieux temps !

Oeufs pochés
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Classiquement. Reprenez vos livres de cuisine et incendiez les : l'oeuf poché c'est comme suit et pas autrement.

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Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Parfait au chocolat
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Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Pâte brisée
Pâte brisée

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Rochers feuilletine au chocolat
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Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

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Tabler le chocolat noir au bain marie.

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Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

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Quoi de mieux qu'une brioche de Noël à Noël ? Mi-couronne, mi-fleur, mais tout en saveur avec son ajout de pâte à tartiner au chocolat noir sans sucre ajouté cette brioche plaira à tous les gourmands.

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