Comment faire des gnocchi italiens ?

Vidéo - Comment faire des gnocchi italiens ? par Yourguardianchef. cuisine italienne gnocchis

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Comment faire des gnocchi italiens ?
Comment faire des gnocchi italiens ?

Faire des gnocchis italiens n’est pas difficile, dans cette recette en vidéo étape par étape, je montre comment faire deux versions différentes de gnocchis : des gnocchis duveteux et petits et des gnocchis fermes et plus gros.

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Lasagnes à la Bolognaise
Lasagnes à la Bolognaise

C’est, incontestablement, une des “recettes reines” en matière de recettes de pâtes. Et elles vont ravir aussi bien les papilles des adultes que celles des enfants. Ainsi, à chaque fois que j’en fais, c’est la fête à la maison et le plat ne reste jamais rempli longtemps. D’ailleurs, je n’ai quasiment plus de restes à chaque fois. Cette recette est rapide car elle sous-entend que vous avez déja de la sauce bolognaise et de la sauce béchamel toutes prêtes. Pour cela, vous pouvez en acheter dans le commerce, mais sinon vous pouvez les faire vous-même. Dans le dernier cas, vous pouvez vous référer aux recettes de sauce que j'ai également dans mon blog.

Boules d'aubergines frites
Boules d'aubergines frites

Les boulettes d'aubergines frites sont une recette classique du sud de l'Italie, aromatisée au basilic, à l'ail et au parmesan.

Pizza frite Napolitaine
Pizza frite Napolitaine

Pizza avec pâte frite est simple à faire et facile à présenter aux parties car il peut être réchauffé juste avant de servir. Il est une recette traditionnelle de Naples

Artichauts romains dans le autocuiseur
Artichauts romains dans le autocuiseur

Artichauts romains dans l'autocuiseur est la meilleure façon de les faire cuire, ils sont faits en seulement 3 minutes: doux, juteux et plein de saveur.

Tagliatelle aux scampis à l'encre de seiche
Tagliatelle aux scampis à l'encre de seiche

Les tagliatelle aux scampis est l'une des recette préférées chez les italiens. Pour varier un peu cette préparation, vous pouvez la faire à base de sauce de seiche d'encre qui est à base de l’extrait de tomate séchée, très dense et parfumé.

Tiramisu
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Un tiramisu ultra crémeux et fondant !

Le meilleur fromage italien grillé
Le meilleur fromage italien grillé

Au cours de mon voyage au marché italien de Vintimille, j'ai acheté le meilleur du fromage grillé italien: Provola et Scamorza extensible, gluant, fumé, moelleux et noisette.

Tiramisu italien au Baileys
Tiramisu italien au Baileys

Cette déclinaison du tiramisu au Baileys décoré de pépites de nougatine est simple à réaliser. Pensez-y pour les fêtes de fin d'année. Vous pourrez le préparer à l'avance et le dresser dans de jolis verres transparents ou en coupes individuelles pour le plaisir des yeux !

Pesto rouge maison
Pesto rouge maison

Le pesto rouge est réalisé à partir de tomates séchées et de basilic. C’est ce que j’ai fait pour cette recette sauf que je n’ai pas mis de pignons de pin. Le pesto rouge maison est un délice avec des pâtes ou sur une tartine.

Orecchiette, maccheroncini et cavatelli
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Faits maison. Pâtes typiques des Pouilles en Italie.

Aubergines à la Parmigiana
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Semblable à la moussaka grecque, les aubergines à la Parmigiana constituent un repas complet de la cuisine italienne. Mais tandis que dans la plupart des recettes les aubergines sont frites, ici je les grille, puis les fait cuire au four.

Risotto facile et rapide
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Voici un risotto facile et rapide à préparer, idéal pour toutes les occasions. Du riz, du beurre, de l'huile d'olive, du parmesan et du bouillon, c'est tout ce qu'il vous faudra pour le réaliser en un tour de main.

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Aubergines à la Parmigiana vidéo
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Mange Prie Aime cinéma
Mange Prie Aime

Comédie dramatique de Ryan Murphy d'après une autobiographie d'Elizabeth Gilbert.

Basilic herbes et épices
Basilic

La plante aromatique reine de la cuisine méditerranéenne.

Des pizzas en veux-tu ? En voilà ! recettes
Des pizzas en veux-tu ? En voilà !

A agrémenter selon vos envies et les saisons.

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Le risotto permet toutes les fantaisies.

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Ma recette de lasagnes bolognaise faciles !

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Un dérivé des gnocchi à la romaine

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