Compotée d'oignons au soja
Recette ou technique associée
Compotée d'oignons au soja
Un condiment à déguster froid ou chaud.
Quelques vidéos sur les mêmes thèmes
Déccouvrez d'autres vidéos partagées par les Gourmets du Club Chef Simon : Oignons Sauce soja Condiments Foie gras Soja Compotée Fait maison
Escalopes de foie gras frais poêlées
Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.
Galette des rois
Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
Petits oignons glacés
Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple..
Tournedos Rossini
Un tournedos surmonté de foie gras et de truffes noires. C'est le Prince des menus de noël.
Voir aussi
technique
Fond de poêlage
Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
Accords vins
Quels vins boire avec le foie gras ?
Des plus grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les fois gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.
En ce moment
De belles entrées pour votre repas pascal
Découvrez notre sélection de recettes pour bien débuter votre menu de fêtes de Pâques.
Des recettes légères au menu pour ce Vendredi Saint
Que l'on soit ou non pratiquant, le poisson est souvent mis à l'honneur
Des recettes de smoothies pour faire le plein de vitamines
Une boisson simple et rafraîchissante qui peut vous accompagner toute la journée.A propos de Chef Simon
Version 2.4.10