Recette ou technique associée

Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

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Carottes tournées
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Une question de texture et de présentation.

Monder une tomate
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Comment enlever la peau des tomates.

Nettoyer les champignons
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Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

Peler un poivron au couteau
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La méthode la plus efficace et la plus rapide

Poires cuites sous vide
Poires cuites sous vide

Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

Epinards sautés au beurre
Epinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Wok de légumes et nouilles soba sautées
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Voici un plat complet, sain, très facile et rapide. Cette recette de wok de légumes aux nouilles sautées est idéalement vitaminée et très goûteuse. Vous allez adorer, il va y avoir de la couleur à vos assiettes. Servir ce wok bien chaud avec...

Entrecôte Black Angus à la plancha
Entrecôte Black Angus à la plancha

Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.

Rouleaux de printemps vietnamiens
Rouleaux de printemps vietnamiens

Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette, en vidéo, de rouleaux de printemps vietnamiens. Vous pouvez les garnir avec tout ce que vous souhaitez. Pour ma part, j’ai utilisé les légumes que j’avais et des crevettes car j’adore ça !

Granité tomate poivron
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Un gaspacho complètement givré !

Confiture d'abricots
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Profitez de la saveur des abricots toute l'année.

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Accompagnée d'un coulis de cerise.

Gaspacho jaune au curry technique
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Coulis provençal technique
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Coulis tomates, poivrons, anchois, olives...

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GaSpiceHot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Chutney de tomates vertes technique
Chutney de tomates vertes

Ce chutney est parfait pour accompagner le gibier.

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Cerises à l'eau de vie

Des bocaux de cerises à consommer avec modération.

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La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

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Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.

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En matière de pâtes nous avons tous nos préférences
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