Il faut prélever les copeaux lorsque le chocolat commence à figer mais reste encore souple pour avoir de beaux copeaux roulés sinon ils seront cassants.
Simples à réaliser, les copeaux roulés ou cassants vous permettent de ne pas perdre un reste de chocolat tablé et constitue une décoration idéale des gâteaux au chocolat type foret noire, merveilleux et bûche de noël.
Si vous n'avez pas de marbre vous pouvez utiliser une plaque en inox ou encore le fond d'un grand plat à gratin en Pyrex. C'est moins pratique mais ça dépanne.
C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.
Un classique parmi les classiques et quelques une de ses variantes.
La bûche est faite, il est temps à présent de passer au décor.
Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions.
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !
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On se laisser emporter par le rythme de John Lee Hooker - Boom Boom qui ne sera pas sans vous rappeler la bande son du film The Blues Brothers.
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