De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
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Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.
L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !
Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.
Une recette de crème brûlée salée de Cédric Ramon.
Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly
Des plus grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les fois gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.
Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.