Recette ou technique associée

Crème d'amande
Crème d'amande

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

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Galette des rois traditionnelle
Galette des rois traditionnelle

VIDÉO - La recette de la galette des rois traditionnelle à la frangipane avec une pâte feuilletée maison.

Cœliaque Caprese Gâteau aux amandes et chocolat
Cœliaque Caprese Gâteau aux amandes et chocolat

Caprese gâteau est un gâteau au chocolat de Naples, qui a été créé par erreur! Chef Carmine Di Fiore a fait un gâteau aux amandes au chocolat, mais a oublié d'ajouter la farine.

Comment faire sa pâte d'amande en vidéo
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Et oui, c'est aussi simple que cela de faire sa propre pâte d'amande et en plus, elle a plus de goût et est plus facilement malléable qu'une pâte achetée dans le commerce.

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
Layer cake en pièce montée mûre et chocolat

Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

Monkey bread
Monkey bread

Une brioche à partager à la main en toute simplicité !

Tarte aux mûres
Tarte aux mûres

Facile et rapide à préparer, cette tarte aux mûres est un vrai délice ! Idéal pour terminer un repas sur une note fruitée. Bien évidemment, au fil des saisons et selon vos envies, vous pouvez varier les plaisirs avec d'autres fruits : framboises, mirabelles, myrtilles ou encore abricots !

Utiliser une poche à douille
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Avec deux mains c'est pas fastoche

Entremets rhubarbe et fraises
Entremets rhubarbe et fraises

La fraise et la rhubarbe sont deux fruits de saison qui se marient à merveille. Voici un entremet associant un biscuit moelleux au miel, une compotée de fraises, un confit de fruits rouges et une mousseline à la vanille et au sucre muscovado. On obtient un entremets frais, moelleux où l’acidité de la rhubarbe est parfaitement contrebalancée avec la douceur de la fraise.

Tablage du chocolat noir au mycryo
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Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Pâte d'amande maison
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Chaque année, les sorcières d'halloween reviennent et nous les attendons de pieds fermes ! Cette recette de pâte d'amande maison vous permettra de réaliser des doigts de sorcières et beaucoup d'autres sujets.

Crème au beurre facile et rapide
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Envie de Crème au beurre facile et rapide ? Découvrez cette recette de crème et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Galettes des rois en forme de sucettes
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Changez de la traditionnelle galette des rois avec ces minis galettes en forme de sucettes !

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A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.

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Le cru 2019 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.

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Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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servi glacé/tiède

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En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte sablée, crème d’amande et mirabelles.

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Du vinaigre pour les sushis mais pas que !
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La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.