Crème d'amande

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Galette des rois traditionnelle

VIDÉO - La recette de la galette des rois traditionnelle à la frangipane avec une pâte feuilletée maison.

Comment faire sa pâte d'amande en vidéo

Et oui, c'est aussi simple que cela de faire sa propre pâte d'amande et en plus, elle a plus de goût et est plus facilement malléable qu'une pâte achetée dans le commerce.

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat

Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

Riz chou-fleur et fruits secs

Envie de Riz chou-fleur et fruits secs ? Découvrez cette recette de curry et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Monkey bread

Une brioche à partager à la main en toute simplicité !

Tarte aux mûres

Facile et rapide à préparer, cette tarte aux mûres est un vrai délice ! Idéal pour terminer un repas sur une note fruitée. Bien évidemment, au fil des saisons et selon vos envies, vous pouvez varier les plaisirs avec d'autres fruits : framboises, mirabelles, myrtilles ou encore abricots !

Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Pâte feuilletée à 6 tours

Méthode rapide sans phases de repos.

Parures de feuilletage

Savoir réutiliser les chutes de pâte feuilletée sans abimer le feuilletage.

Utiliser une poche à douille

Avec deux mains c'est pas fastoche

Entremets rhubarbe et fraises

La fraise et la rhubarbe sont deux fruits de saison qui se marient à merveille. Voici un entremet associant un biscuit moelleux au miel, une compotée de fraises, un confit de fruits rouges et une mousseline à la vanille et au sucre muscovado. On obtient un entremets frais, moelleux où l’acidité de la rhubarbe est parfaitement contrebalancée avec la douceur de la fraise.

Tablage du chocolat noir au mycryo

Une méthode simple pour des chocolats bien brillants