Découper une volaille à cru
Recette ou technique associée
Découper une volaille à cru
Exemple du poulet grillé à l'américaine
Quelques vidéos sur les mêmes thèmes
Déccouvrez d'autres vidéos partagées par les Gourmets du Club Chef Simon : Cru Volailles Poulet Cuisine américaine Barbecue Grillades Bbq
Former des quenelles à la cuiller
Une technique valable pour les farces mousselines, les purées, les glaces.
Sauce béarnaise
La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède pour accompagner viandes et poissons grillés.
Poulet DG
Directeur général. Recette en vidéo. Une star de la cuisine Camerounaise voit le jour dans les années 80. L'essayer c'est l'adopter !
Key lime pie
Une recette originaire des Keys en Floride, à base de citron vert, chantilly et biscuits émiettés, un peu comme un cheesecake. Un dessert à la...
Pop-corn au caramel au beurre salé et noix de coco
Lorsqu'on parle de pop-corn on pense directement au cinéma. Pourtant il y a bien d'autres occasions d'en déguster. Pop-corn salé à l'apéritif, ou sucré pour un goûter d'anniversaire....
Voir aussi
technique
Habiller un chapon
Le chapon se fait tailler un costard pour les fêtes, rien de plus normal !
En ce moment
En cuisine avec les recettes de Yotam Ottolenghi
Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.
La cancoillotte, ça nous botte !
Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.
A propos de Chef Simon
