Julienne ou tagliatelle, deux tailles pour deux utilisations bien différentes.
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Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
Crêpes 1000 trous. Ce baghrir est très tendre, moelleux, on le mange au Maroc avec du beurre et du miel, comme vous le montre ma fille dans la vidéo.
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
Pour un petit déjeuner à la française.
2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.