Recette ou technique associée

Dos de cabillaud poché
Dos de cabillaud poché

Pocher un poisson à l'eau de sel

Quelques vidéos sur les mêmes thèmes  (poisson, cabillaud, turbot, colin, lieu, cuisine légère, cuisine light, cuisine santé, cuisine saine, cuisine healthy...)

Granola maison
Granola maison

Un biscuit régressif de notre enfance pour croquer à pleines dents !

Caramel de dattes
Caramel de dattes

Ce caramel de datte est une version plus saine que le caramel traditionnel fait avec beaucoup trop de sucre. Il constituera une garniture parfaite plus saine pour les glaces, les brownies, les gâteaux, crêpes, pancakes ou pour y tremper vos fruits... La recette est simple à faire et ne nécessite aucune cuisson. Ce caramel est soyeux, crémeux, doux et incroyablement bon et peut-être salé si vous le souhaitez.

Lait d'avoine maison
Lait d'avoine maison

Une recette healthy ultra-rapide, facile et économique

Mimosa de sardines à l'huile d'olive et olives confites
Mimosa de sardines à l'huile d'olive et olives confites

Voici une belle façon de cuisinier les sardines avec une présentation chic qui conviendra parfaitement à vos repas de fêtes.

Persillade d'encornets à la plancha
Persillade d'encornets à la plancha

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur.

Beurre de pomme
Beurre de pomme

Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux vegans.

Gravlax de saumon
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Saumon gravlax fumé
Saumon gravlax fumé

Saumon saumuré et fumé à froid.

← Précédent 1 3 4 5 6 7

Voir aussi

Haricots verts à l'anglaise vidéo
Haricots verts à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée

Former des quenelles à la cuiller vidéo
Former des quenelles à la cuiller

ou à la poche à douille

Pain vidéo
Pain

La recette de pain bio que je vous propose ici est non seulement simple puisque je n’utilise que de la farine de riz et de la maïzena - mais aussi délicieuse. Les enfants en raffolent ! L’essayer c’est l’adopter : la mie est aérée, le pain se tient et ne s’effrite pas, la croûte est croustillante.

Sauter lexique
Sauter

Champignons sautés, tournedos sautés

Techniques appliquées à la préparation des poissons sommaire
Techniques appliquées à la préparation des poissons

Écailler, enlever la peau, lever des filets, des techniques de base dans la préparation des poissons.

Le jour d'après... recettes
Le jour d'après...

Après les fêtes, offrez une pause à votre organisme.

Il est beau mon cabillaud ! recettes
Il est beau mon cabillaud !

En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.

Céleri cuit de deux façons technique
Céleri cuit de deux façons

Sauté à cru - Cuit dans un blanc