Entrecôte Black Angus à la plancha

Vidéo - Entrecôte Black Angus à la plancha par Chef Simon. viande fête des pères été boeuf plancha entrecôte grillades

Recette ou technique associée

Entrecôte Black Angus à la plancha
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Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.

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Repas alcalin complet
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Un repas alcalin complet, pas à pas avec moi et en vidéo. Des textures et des saveurs variées pour cette assiette alcaline gourmande et équilibrée ! MiaM ! Nourrissons notre santé sans nous ennuyer gustativement à table !

Pain brioché farci
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Voici une idée de pain brioché farci en forme de serpentin, cette recette est idéale pour le mois de ramdan , on peut également servir ce pain brioché en entrée pour accompagner votre soupe , en déjeuner ou en dîner ....

Carbonnade au boeuf sans alcool
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Ma carbonnade au boeuf sans alcool est toute simple, faite à base de boeuf, carottes, oignon; le tout mijote dans un boullion miso que j’ai acheté dans un magasin bio que vous pouvez remplacer par un bouillon de boeuf tout simple, le goût sera aussi bon.

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Conseils pour un bon affûtage des couteaux par un rémouleur professionnel.

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Un granité de pastèque et menthe fraîche savoureux et désaltérant. La couleur est juste magnifique et ça sent l’été ! Pour faire du granité rien de compliqué, on prépare un sirop si le fruit n’est pas assez sucré on mixe le tout et hop on place tout ça dans le congélateur ensuite on utilise une fourchette pour gratter le mélange pendant la congélation.

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Comment enlever la peau des tomates.

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Dans cette vidéo je vous montre comment utiliser un plat à tajine neuf pour la première utilisation, en vous proposant deux plats marocains de tanjia et tajine à base de veau cuisson sur braises, et au four

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Charlton Heston dans un film de Richard Fleischer de 1973.

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Une seule règle : petite braise et grille haute.

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Sûrement pas ! Hop, un sauté !

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Un ragoût classique de la cuisine au vin rouge, ici avec marinade.