Entremets fruits de la passion
Recette ou technique associée
Entremets fruits de la passion
Un entremets aux fruits de la passion avec un coeur gelée passion et une base financier citron.
Quelques vidéos sur les mêmes thèmes (entremets, glaçage miroir, mousse, citron, fruit de la passion, fêtes, financiers...)
Galette de quinoa aux poireaux
Tout savoir sur le quinoa et 3 recettes : quinoa aux légumes, une galette de quinoa aux poireaux et des muffins quinoa/passion.
Bûche de noël au chocolat et café
Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'années.
Forêt noire
Recette de cette délicieuse forêt noire, on peut la réaliser pour fêter un anniversaire ou bien en période de fêtes de fin d’année ! Il fera un dessert somptueux.
Mousse au chocolat et fromage blanc
Si vous êtes fan de la mousse au chocolat, voici une recette rapide de mousse au chocolat et au fromage blanc, très moelleuse et facile à faire. Le fromage blanc apporte de l’onctuosité et de la légèreté à la texture de la mousse, une idée de dessert vraiment très gourmand !
Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée
Charlotte aux fraises individuelles en vidéo
Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres boudoirs (voir ici)
Mousse au chocolat à l'aquafaba
Malheureux, ne vide donc pas ton jus de pois chiches dans l'évier, c'est le dessert! Une recette simple et délicieuse, et puis économique.
Cailles farcies au foie gras
Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
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Ouvrir les huîtres facilement
L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !
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Le coeur choko-griotte
Ce gâteau est composé d'une compotée de griotte, d'un crémeux au Kirsch, d'une mousse au chocolat, d'une dacquoise au cacao et d'un glaçage miroir rouge. La recette est en vidéo pour une Saint-Valentin gourmande.
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