Recette ou technique associée

Entremets rhubarbe et fraises
Entremets rhubarbe et fraises

La fraise et la rhubarbe sont deux fruits de saison qui se marient à merveille. Voici un entremet associant un biscuit moelleux au miel, une compotée de fraises, un confit de fruits...

Quelques vidéos sur les mêmes thèmes 

Déccouvrez d'autres vidéos partagées par les Gourmets du Club Chef Simon :  Fraise Rhubarbe Pâtisserie Moelleux Crème Entremets

Entremets fruits de la passion
Entremets fruits de la passion

Un entremets aux fruits de la passion avec un coeur gelée passion et une base financier citron.

Zestes d'orange confits
Zestes d'orange confits

Décor et gourmandise à la fois.

Mes muffins moelleux aux raisins secs
Mes muffins moelleux aux raisins secs

Parce que j’en fais rarement et pourtant les muffins sont parfait pour les goûters et y mettre ce que l’on veut !

Tarte aux mûres
Tarte aux mûres

Facile et rapide à préparer, cette tarte aux mûres est un vrai délice ! Idéal pour terminer un repas sur une note fruitée. Bien évidemment, au fil des saisons et selon vos envies, vous pouvez...

Quatre-quarts
Quatre-quarts

On se fait plaisir avec un goûter simple.

Crème au beurre facile et rapide
Crème au beurre facile et rapide

Envie de Crème au beurre facile et rapide ? Découvrez cette recette de crème et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Moelleux à l'ananas
Moelleux à l'ananas

Une recette fraiche idéale pour l'été.

Macarons Fraise ou Coco Choco
Macarons Fraise ou Coco Choco

Comment faire des macarons : recette et explications en vidéo.

Mille feuille maison
Mille feuille maison

Dans cette vidéo pour un millefeuille maison, je vous montre aussi comment préparer votre propre pate feuilletée à la maison.

Smoothie aux fraises
Smoothie aux fraises

Un délicieux smoothie aux fraises, facile et rapide, pour se régaler en toute légèreté.

Sphères de chocolat aux fruits rouges et litchi
Sphères de chocolat aux fruits rouges et litchi

Ces sphères sont à la fois délicieuses et surprenantes. Elles épateront vos invités quand vous ferez couler dessus le chocolat chaud afin d'en révéler le contenu.

Flan pâtissier à la noix de coco
Flan pâtissier à la noix de coco

Une recette facile pour réaliser un délicieux flan pâtissier. Ici l’extrait de vanille a été tout simplement remplacé par de la noix de coco râpée Réalisé avec des rognures de pâte...

Voir aussi

Zestes d'orange confits vidéo
Zestes d'orange confits

Décor et gourmandise à la fois.

Crème d'amande vidéo
Crème d'amande

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

La tarte aux fraises vidéo
La tarte aux fraises

La seule et l'unique, la préférée de mon papa... pour la fête des pères !

Vanner lexique
Vanner

Vanner une crème à la spatule.

Degrés de cuisson du sucre pratique
Degrés de cuisson du sucre

De la nappe au caramel

Le lemon curd, une crème de dessert recettes
Le lemon curd, une crème de dessert

Une crème qui se décline à loisir avec d'autres agrumes.

La rhubarbe, ça vous parle ! recettes
La rhubarbe, ça vous parle !

Son côté acidulé réveille vos desserts.

Crème vichyssoise technique
Crème vichyssoise

Potage à base de purée de légumes

En ce moment

La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses
La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses
Cheesecakes, tartes ou sorbets, les framboises réveillent vos desserts préférés.
Tartare pour tous !
Tartare pour tous !
Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.
C'est chèvrement bon !
C'est chèvrement bon !
Un fromage qui entre dans la composition de nombreux plats salés et sucrés.
Du tabasco illico !
Du tabasco illico !
Le tabasco pimente aussi bien steaks tartares que poissons et fruits de mer.