Epépiner et concasser une tomate

Vidéo - Epépiner et concasser une tomate par Chef Simon. tomates

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Tomates farcies au riz
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Cette recette de tomates farcies au riz est une recette italienne classique, elles peuvent être préparées à l'avance et cuites juste avant le dîner.

Petit Farcis
Petit Farcis

C'est un plat typique de Nice et de Provence: des légumes méditerranéens farcis et cuits au four.

Pesto rouge maison
Pesto rouge maison

Le pesto rouge est réalisé à partir de tomates séchées et de basilic. C’est ce que j’ai fait pour cette recette sauf que je n’ai pas mis de pignons de pin. Le pesto rouge maison est un délice avec des pâtes ou sur une tartine.

Pizza d'Halloween
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Pour changer des classiques doigts de sorcières ou momies, je vous propose une petite pizza d'Halloween à préparer en un tour de main. Avec ses petites araignées en olives noires et ses fantômes en mozzarella, aucun gourmand ne pourra résister à cette jolie pizza.

Tomates farcies
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AAAAAAAAhhh les bonnes tomates farcies de notre chère maman ! La Cuisine d'Eva vous propose de replonger dans votre enfance avec cette délicieuse recette facile et rapide.

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Une version bistronomique de l’œuf poché accompagné d’un pestou de légumes, de quenelles de brandade de morue, tuiles d’herbes et huile d’olive aux aromates. Vous remarquerez que les légumes du pestou sont taillés en grosse brunoise pour une belle présentation.

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Aujourd’hui, je vous propose ma recette de tian provençal à la mozzarella… en vidéo !

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De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est parfois le meilleur...

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La tomate

La tomate (Solanum lycopersicum) fait partie de la famille des solanacées.

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Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.