Épépiner un poivron
Recette ou technique associée
Épépiner un poivron
Ôter les pépins et les membranes blanches
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Galette de quinoa aux poireaux
Tout savoir sur le quinoa et 3 recettes : quinoa aux légumes, une galette de quinoa aux poireaux et des muffins quinoa/passion.
Couscous aux légumes
Incontournable, recette délicieuse et généreuse. Couscous pleins de saveurs à essayer sans hésiter.
Rouleaux de printemps au saumon fumé
Une recette de rouleaux de printemps au saumon fumé, simple et frais !
Petit farcis
C'est un plat typique de Nice et de Provence: des légumes méditerranéens farcis et cuits au four.
Houmous fenouil menthe
Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).
Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous proposes ce HOUMOUS de FENOUIL et MENTHE qui va réanimer vos gressins, vos tartines, vos radis et autres légumes à picorer.
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Pickles de légumes de printemps en bocal au vinaigre
Dès l'instant où le calendrier affiche (ENFIN) le mois d'avril ... je me mets en mode WARRIOR, pour accueillir comme il se doit les Beaux Jours avec un grand B ! Et pour le coup je me suis projetée dans les futurs soirées apéritives d'été dans le jardin, les brunchs en famille au bord de la piscine en famille ou entre amis et du coup je me suis lancée dans la réalisation de bocaux de PICKELS (mélange de légumes plongés dans un mélange d'eau et vinaigre blanc épicé). Ils faut juste un peu de patience avent de les gouter ... patienter 2-3 jours, c'est tout. Venez c'est par ici.
recettes
Chou-rave party
Cru ou cuit, il revient sur le devant de la scène pour notre plus grand plaisir.
A propos de Chef Simon
