Filet d'agneau basse température à la plancha

Vidéo - Filet d'agneau basse température à la plancha par Chef Simon. Pâques agneau de Pâques agneau plancha basse température sous-vide viande

Recette ou technique associée

Filet d'agneau basse température à la plancha
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Une cuisson régulière et rosée.

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Le gigot d’agneau aux épices marocaines est proposé en général en plat principal lors d’une réception. La marinade se compose de smen (ou beurre), de miel, de safran, gingembre, curcuma… Une marinade très goûteuse dans laquelle votre gigot d'agneau va mariner toute une nuit.

Lapins de Pâques au chocolat
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Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.

Tablage du chocolat noir au mycryo
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Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Moulage des chocolats fourrés
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Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

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En cuisine avec cette belle idée de recette d'une succulent tajine d'agneau aux olives. En vidéo.

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Une recette toute simple pour réaliser votre filet mignon séché à la maison !

Mititei
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Brioche Russe de Pâques !

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