Flamber une bûche de noël
Recette ou technique associée
Flamber une bûche de noël
Une technique valable pour tous les desserts flambés.
Quelques vidéos sur les mêmes thèmes
Déccouvrez d'autres vidéos partagées par les Gourmets du Club Chef Simon : Noël Bûche Bûche de noël Omelette norvégienne
Ecorces d'oranges confites
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
Escalopes de foie gras frais poêlées
Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.
Ouvrir les huîtres facilement
L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !
Voir aussi
technique
Coquilles de Noël ou cramiques
N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.
vidéo
Scones orange et cranberries
Ces scones à l'orange et aux cranberries ont ce petit côté festif qui nous plonge tout droit dans l'ambiance des fêtes de fin d'année. Très faciles à réaliser et entièrement vegan, ils sont à la fois rustiques et délicieusement parfumés.
Accords vins
Quel vin boire avec les volailles de noël ?
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
pratique
Faire ses chocolats maison
Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !
pratique
Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon
Plaque à rôtir, terrine à foie gras, thermomètre de cuisson... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons de Noël ou Nouvel An. Voici les conseils du Chef Simon pour vous guider dans vos achats.
En ce moment
Un menu de fêtes équilibré avec des recettes spécial régime
Parce que l'on peut être adepte de weight watchers, low carb ou keto et savoir se faire plaisir.
Plaisirs de noël sans gluten
Des recettes sans gluten chics et festives pour un noël gourmand pour tous.
A propos de Chef Simon
