Recette ou technique associée

Flan pâtissier de Thierry Marx
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Pour réaliser à la maison un flan pâtissier comme un chef !

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Abaisser une pâte
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Crème anglaise classique
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Réaliser une crème anglaise classique à la vanille

Foncer un cercle à pâtisserie
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Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Glace vanille
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A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

Pâte brisée
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Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

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Abaisser une pâte vidéo
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Pâte brisée vidéo
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Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Flan aux oeufs au caramel vidéo
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Un dessert facile à cuisiner, si l'on respecte les quantités d'oeufs et de lait, et la cuisson au four. Une ancienne recette gourmande, à la texture lisse et fondante, dont le secret de réussite est dans la cuisson.

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